本文选自正热销国内外的《失传的营养医学：远离疾病》——留日医学博士后王涛先生倾其对中、西医及营养学的多年研究，结合临床各科、男性学、病理学、肿瘤学等多学科临床应用实践而完成的一本“有生命的书”。
医院看著名的儿科专家给小孩子们看病：那么小的年龄就要打针输液；看到一个孩子有病，就有三五个大人陪着来看病；看到这些父母、爷爷奶奶、姥姥姥爷个个焦急的表情，我也替他们着急，因为这一切本可以避免，您的孩子本可以在惬意中茁壮成长。
在这里我要清楚地告诉您，您的孩子出现的一切问题都源于您的无知。因为，您不知道孩子偏食不爱吃东西是因为营养缺乏，不知道白天很闹很折腾是营养缺乏，不知道上课不注意听讲、纪律差而影响学习是缺乏营养，更不知道孩子发育不好常得病是因为缺乏营养。千错万错都是父母的错，错在我们无知，而我们还浑然不觉。
一、偏食、厌食
偏食、厌食是让很多父母头痛的问题，每次吃饭都像是一个艰巨的任务，讲道理、陪着哄着吓唬着、有的甚至殴打孩子，但是收效甚微。我的一位朋友因为女儿吃早饭问题伤透脑筋，不管怎么说，孩子就是不吃，一怒之下，痛打一顿，女儿打不过妈妈，只好忍了，含着眼泪，把妈妈规定的早餐吃了就去上学。结果那天上午学校老师打电话过来，说孩子在上课时吐了，把早晨吃的所有东西又吐了出来。她带着孩子到我这儿就诊，使用了两周营养素后，她高兴地打电话给我，说她的孩子现在每天早上自己主动吃一个馒头、一个鸡蛋等等。
很多孩子偏食、厌食对身体造成了严重伤害。有一位妈妈，怀孕前自己身体就不好，但也没有做营养准备，怀孕过程中和产后孩子都没有得到很好的营养支持，而妈妈在怀孕过程中每天反应又非常强烈，吃不下饭，导致孩子出生后一直身体不好，经常有病，是医院的常客。因为孩子一直没有得到充足的营养，导致她有非常严重的偏食和厌食状况。来就诊时，女孩连半小时的等待都坚持不了，十一岁的孩子看起来像七八岁的身高，学习成绩不好，没精力学习，经常课上睡觉，在家更是睡不醒。这样的情况会后患无穷，再不赶紧治疗，可能会影响她一生的体质。因为再过两三年就到青春期，她不仅会因为营养缺乏导致青春期发育迟缓，第二性征不理想，经血过少、经血过多、无月经、痛经等各种各样的妇科问题，而且身高、智力、学习等各个方面都会受到影响。她的妈妈带她医院治疗，始终不见好转，原因很简单，身体缺乏营养，医生总是给药。
偏食、厌食的根本原因在于肝的代谢功能不正常。
这些孩子在妈妈体内生长过程中由于营养的不均衡，肝功能就已经受损或减弱，甚至在肝的发育上都可能会有一些先天不足。我们经常讲遗传，其实最常见的“遗传”就是生活方式的继承和营养素缺乏种类的遗传，这种缺乏会导致代谢类型的继承。这样说不是否认基因的易感性，而谁又能否认基因的易感性不是由于营养素缺乏造成的呢？比如父母胖，他们的肝脏就不好，对B族维生素和其它营养素的需求量就大，但在怀孕过程中没有及时补充足够的营养素，结果因为妈妈是缺乏这些营养素，导致胎儿在发育过程中也缺乏这些营养素，进而影响胎儿肝脏的正常发育，导致孩子是先天的肝脏功能发育不全（体现在功能储备比别人少）。这样的孩子出生后一定容易胖，且仍然会像他们的父母那样对B族维生素和其它一些营养素的需求量很大，而且肝脏较其他人更容易受损。当肝功能不佳，再加上营养素缺乏导致的肠蠕动变慢和肠蠕动无力，孩子出现偏食、厌食是必然的。这也是导致很多小儿便秘、腹痛的原因。
二、淘气、多动症
绝大多数家长看着孩子“淘气”、“闲不住”、“讨人嫌”很开心，觉得孩子嘛，就应该是这样，家长很享受。可是如果孩子很少能静下来，也听不进话，即使坐着都不老实，那么上学后在课上多半注意力不集中，不注意听讲，纪律差，成绩不好。成绩不好导致学习兴趣降低，从而厌学还经常会因破坏课堂纪律而受罚，老师反映给家长，家长着急，觉得可能是一种病，就带着孩子四处寻医问药，很多孩子被诊断成多动症，到处就医不见好转。还有些医生不恰当地给孩子用抗精神病的药物，使他们安静下来，用上药确实有效，但这些药物抑制大脑皮层活动，让人反应慢下来，不多动了，却也变得痴呆了。其实上述的这些情况，是多种营养素缺乏造成的综合征，使用营养素后，孩子的状况会在一周到两周内就开始改善了。
三、近视
视力问题一直是一个倍受人们重视的问题。为此出现了护眼灯、护眼仪等各种各样的保护眼睛的措施，可是近视还是越来越多。
当我们理解了眼睛看东西的原理，就会找到预防近视的绝佳途径。看东西的过程是在我们眼睛的视网膜上进行的，这一过程是一个反应，即感光色素分解成视蛋白和视黄醛的过程。这些词有些专业，没关系，解释一下，视蛋白本质上是一种蛋白质，视黄醛是由维生素A转变而来的，感光色素就是视网膜上用来看东西的物质，目前发现四种感光色素，分别分布在两种细胞内，其中比较清楚的是视紫红质。而感光色素的产生过程就是视黄醛和视蛋白结合的过程，但不是简单的结合，感光色素被分解成视黄醛和视蛋白后，视黄醛要先去肝脏转化成能被再次使用的视黄醛，然后再回到视网膜，与视蛋白合成感光色素。当感光色素变少后，眼睛就会看不清东西，如果是在看书，您就会不自觉地将身体前倾，靠近书本。这样的眼睛自然不能长时间使用，看一会儿东西，眼就累了，再看就会模糊了，为了看清楚，此时就要调动眼球周围的眼肌，通过挤压眼球，改变眼球形状来改善视力。
眼肌的调动可以是有意识的，也可以在您没有感觉的情况下不自觉地调动。早期阶段，就是所谓的假性近视，如果此时情况改善，因为眼球受压时间较短，凭借其自身的弹性，还可以恢复，时间一久，延期长期受压，最后彻底变性，不再弹性恢复，就到了真性近视阶段了。感光色素怎样会减少？毫无疑问，只有用于合成感光色素的原料少了，或促成这一反应进行的酶或辅酶少了，感光色素才会生成不足，导致视物不清，最后近视形成。生产感光色素的原料，即视蛋白和视黄醛以及酶和辅酶的真正身份并不复杂、神秘，就是营养素中的蛋白质、维生素和矿物质。所以营养素缺乏才是造成近视的根本原因。
如前所述，营养素长期慢性消耗，最受损的是肝。肝的代谢能力变弱也会影响到视力，因为肝负责把从眼的视网膜运输来的不能用的视黄醛转变成可以在视网膜重新参与感光色素合成的视黄醛。跟光线强、光线弱、躺着看书等可能有一定的关系，但各种不合理的用眼都是以消耗感光色素和其它各种营养素为代价的。只要营养素充足，感光色素合成顺畅，近视是完全可以预防的，而且也是可以治疗的。在生活中，营养越差的孩子近视发生的越早就是这个道理。近视发生后，积极使用营养素，假性近视很容易治愈，真性近视也会有所改善，甚至是完全恢复，因为营养素不仅会改善肝脏的功能状况、视网膜的功能状况、眼球壁的弹性，也会改善眼肌的紧张度和灵活性。
哪些营养素对亚健康、慢性疾病，包括癌症治疗有重要的帮助？不同年龄和不同体质的人又应该怎样科学地进行营养素的补充？人们在选择营养素时又该如何甄别？
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