为什么要多吃卵磷脂呢？
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”；作为一种功能性营养保健品，不能像药物立即见效，但其没有药物的毒副作用，且以“润物细无声”的方式，有着全面、长远、稳定的效果。因此，医学家们本着其特性，经过大量的研究表明，其对以下疾病的预防都有非常好的作用。
一、是肝脏的保护神
卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生！同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。而卵磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
二、对心脏健康的积极作用
因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。
三、促进大脑发育，增强记忆力
美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲育怀孕的大鼠，其后代在智力测验（迷宫测试）中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。
北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士史蒂文·泽瑟尔在大会贺词中说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”美国食品与药物管理委员会（FDA）规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。
四、是血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。
五、是糖尿病患者的营养品
无法分泌充分的胰岛素、不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，是导致糖尿病的基本原因之一。
卵磷脂不足会使胰脏机能下降。
如每天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。
六、能有效地化解胆结石
卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。
七、是胎、婴儿神经发育的必需品
正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有亿个，其中70％早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。
八、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤
卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。
卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
九、可预防老年痴呆症的发生
脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
十、是良好的心理调和剂
经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。
目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂，除此之外，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂，还在鱼头、芝麻、蘑菇、山药、黑木耳、谷类、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆和蛋黄。
这两种磷脂在本质上有什么区别呢？
区别一：含量不同。每颗黄豆的卵磷脂含量大约在1.3%—2.1%之间，而每一个鸡蛋的卵磷脂含量在10%左右。
区别二：对症不同。鸡蛋卵磷脂更容易生成人体神经传导物质，对预防老年痴呆症效果更好；大豆卵磷脂能够更好的促进人体的新陈代谢，对于清理血管的功效更佳明显。
一、针对孕婴的作用
海藻油DHA同补充效果1+1大于2。
重点推荐：卵磷脂—大脑的高级神经营养素。宝宝和孕妈妈每天坚持服用海藻油（DHA）和卵磷脂，帮助宝宝大脑发育
央视10套科学探索节目重点推荐孕妈妈和宝宝必备营养素卵磷脂亚麻酸，美国研究表明补充亚麻酸的宝宝的智力会整体提高30%以上。和海藻油DHA一起服用，达到1+1大于2的作用
注意啦磷脂偶尔有胶囊粘粘情况，摇一摇即可属于正常情况
正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有亿个，其中70％早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局（FDA）规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。
二、针对成人保健
我们的体重悄悄增加，坠肉增多，上个三五层楼都会感觉心慌气喘，查体时居然被告知有“脂肪肝”，或常有头晕、头痛、脖颈发硬，甚至已经被诊断有高血压、高血脂……如何改善并能把体内垃圾脂肪清理呢？
现代人生活不规律，总有饭局，经常熬夜，抽烟或喝酒，生活或工作中总要接触杀虫剂、干洗剂、空气清新剂、清洁剂、洗涤剂等，家庭装修在5年内，住所周围有加油站、汽车维修部、化工厂、发射塔、高压线等，有用药史(降压药、抗抑郁药、抗生素、止痛药、抗精神病药、甲状腺药物…)，或曾有肝功能异常（转氨酶升高、澳抗阳性等），家族或本人有肝病史（肝炎、肝硬化、肝癌等）。如何帮助已不堪重负的肝脏呢？
很多人总感觉疲劳，做事提不起精神，不愿与他人交流，常有不明原因的水肿（眼周、四肢），睡眠后或梳头时脱发较多，头发干枯、易断，渐生白发，还会有口腔异味、腹胀、便秘等。怎样能减缓衰老的速度呢？
没有哪一种营养能像卵磷脂那样，能在那么多方面增进，保持人们的健康和青春------------唐诺.布朗博士
1.磷脂---“天然血管的清道夫”
我们身边的高血脂人群越来越多，越来越年轻化，随着时间的推移，我们的血液变得浓，粘，凝，稠，过多的脂肪垃圾沉积于血管壁，让血管失去弹性变得又脆又硬，脱落的脂肪斑块随时可以堵塞心脑血管，如同定是炸弹。
磷脂可以使血液里的胆固醇和脂肪乳化为极细的颗粒，便于肝脏代谢处理，从而降低浓度，回复血管壁的柔滑性，使血管畅通，因此人们誉为“血管清道夫”
人与动脉同寿，磷脂让血管更年轻。
2.磷脂---“新生命的奠基石”
精子和细胞膜的主要成分即为磷脂，磷脂的缺乏会影响精子`卵子质量及新生命的形成，准备怀孕的夫妻要注意摄取足够的磷脂，羊水中含有丰富的磷脂，其浓度影响胎儿脑细胞及组织器官的正常发育，还影响胎儿的存活胎儿在形成及发育过程中对磷脂的需求量极大，脑部发育对磷脂的需要量是其他组织的2-3倍妈妈吃卵磷脂羊水里面的磷脂含量高对宝宝大脑神经发育好，提高神经细胞间的信息传递速度。
3.磷脂---“天然肝脏保护神”
充足的磷脂让我们远离肝损伤。。。。
《现代医药卫生》的文章指出：磷脂中的磷脂酰胆碱是肝细胞膜中最重要的组成成分，在修复损伤的肝细胞方面有着重要的作用。
肝脏是人体最大的解毒器官，解毒功能大部分是在细胞膜上进行，肝细胞膜式细胞中最容易被损伤的部分，磷脂和蛋白质的缺乏直接影响着肝细胞的健康，长期吸烟喝酒，上网熬夜，吃药，生活不规律，压力大都会直接损伤肝细胞。
4.磷脂---“养护神经系统，益智”
用大豆卵磷脂精神衰弱的临床实验中，两个月后，许多患者的头痛，疲倦感减轻，精力充沛，记忆力和注意力好转，睡眠长度由4-5个小时增至7小时左右。
5.磷脂---“延缓细胞衰老”
随着年龄的增加，人体细胞膜的磷脂酰胆碱的含量显著减少，这是细胞膜老化的基本特征，您的器官开始出现衰老。所以及时补充优质的磷脂是十分必要的。
6.磷脂---“防止脂肪肝”
7.磷脂---“防止胆结石”
增强记忆力美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲育怀孕的大鼠，其后代在智力测验（迷宫测试）中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士史蒂文·泽瑟尔在大会贺词中说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”美国食品与药物管理委员会（FDA）规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。是胎、婴儿神经发育的必需品！
