神经系统与营养干预
1.认识神经系统
神经系统是人体内起主导作用的调节系统，是人体的最高指挥官。人体的结构和功能非常复杂，目前没有任何一个科学家研究明白人到底是怎么回事。人体的各个器官、系统的功能和各种生理功能都不是各自孤立地进行，这么复杂的机能都是在神经系统的直接或间接支配下，互相联系、互相影响、密切配合，使人体成为一个完整的生物体。而且人类自进化以来，不断随着环境的变化而变化，比如黑人、白人、黄种人肤色的不同；南方和北方对温度的适应不同，这都是神经系统对人体各种功能不断进行迅速而完善的调整，使人类适应体内外环境的变化。人类的神经系统发展速度非常快，特别是大脑皮层得到了高速发展和不断完善，产生了语言、思维、学习、记忆等高级功能活动，使人不仅能适应环境的变化，而且能认识和主动改造环境，成为大自然食物链中最高等生物。
神经系统是由神经细胞（神经元）和神经胶质细胞组成，主要分为中枢神经系统和周围神经系统。中枢神经系统主要包括脑和脊髓。周围神经系统主要包括12对脑神经、31对脊神经和植物神经。周围神经分布全身，把脑和脊髓与全身所有的器官联系起来，这样中枢神经就能接受内外界环境的神经信息、感觉冲动，并且及时给器官组织、肌肉、骨骼等下达指令。
神经细胞
又叫神经元，属于脑细胞（如图），是构成神经系统结构和功能的最基本单位。神经细胞是具有长突起的细胞，结构和其他细胞一样，都是由细胞膜、细胞质、细胞核组成；细胞突起主要包括树突和轴突。树突：树突就像树杈一样，呈放射状，接收神经冲动并将神经冲动传给细胞体；轴突：每个神经细胞只有一条轴突，长短不一，细胞体发出的神经冲动沿轴突传出。根据神经元突起数又分：假单极神经元、双极神经元、多极神经元。神经元功能又分：感觉神经元、运动神经元、中间神经元。感觉神经元：又叫传入神经元，负责传导神经信息、感觉冲动给中枢神经，多为假单极神经元，细小神经末梢在皮肤和肌肉等部位形成感受器，接受信息；运动神经元：又叫传出神经元，是负责从中枢传出运动冲动到肌肉或腺体，多为双极神经元，细小神经细胞在肌组织或腺体形成效应器；中间神经元：又叫联络神经元，是神经细胞和神经细胞起联络作用的神经细胞，多为多极神经元。
脑
大脑是中枢神经系统的主要部分，神经元和神经胶质细胞同属于脑细胞。成年人大约有亿~亿脑细胞，重约0克，脑细胞的更新周期和人的寿命一样，所以脑细胞凋亡后不会再生，死一个就少一个。大脑主要由前脑、中脑、后脑组成。
后脑：包含三方面：1.延脑，与脊髓相连，在脊髓的上方，如手指大小，主要负责控制呼吸、心跳、吞咽及消化，稍受损伤即可危及生命；2.脑桥，在延脑的上方，与中脑相连，如果受损则会导致失眠；3.小脑，位于脑桥的后方，主要负责身体的运动和平衡，如果小脑受伤，则会失去自由活动的能力。
中脑：在脑桥的上方，也是大脑最中心，主要负责视觉、听觉和意识形态。中脑和延脑、脑桥合并称“脑干”，是大脑的生命中枢。
前脑：属于脑的最高层部分，是大脑中最复杂且最重要的的部分。主要包括五部分：1.大脑皮质：也叫大脑皮层，是整个大脑和神经系统演化史上最晚出现、功能上最为高级的一部分。在调节机能上起主要作用，皮层平均厚度为2.5～3.0毫米，面积约为平方厘米。大脑皮层可分为六层，又分为若干区，如运动区、感觉区等。临床实验证明，某一区域的损伤，并不会使人永久性完全丧失该区域所管理的功能，经过适当的治疗和功能锻炼，常可由其他区域的代偿而使该功能得到一定程度的恢复。2.边缘系统：除包括部分的丘脑、下丘脑之外，还包括海马和杏仁核等，海马的功能主要与学习和记忆有关，杏仁核主要与动机和情绪有关。3.丘脑：丘脑是卵圆形状，相当于转运站，从脊髓传来的神经信息，都先传达到丘脑，再由丘脑分别传达致大脑皮层的相关区域。如果丘脑受损，将使感觉扭曲，无法正确的了解周围的世界。4.下丘脑：位于丘脑的下方，比丘脑要小，但是更复杂。下丘脑直接连接大脑皮层的各个区域，并且控制着脑垂体，脑垂体又控制着内分泌。所以下丘脑的主要功能是控制着内分泌系统、维持新陈代谢、调节体温，并且与饥饿、口渴、性等生理功能及情绪有关。若下丘脑受损，影响颇大。5.脑垂体：位于下丘脑的下方，如豌豆大小。是内分泌系统中最主要的腺体之一。小孩子大脑中容易长瘤压迫下丘脑或脑垂体，若脑垂体受损，则内分泌紊乱，新陈代谢紊乱等。
另外大脑还分为左右两个半球，分别管理人体不同的部位；大脑是按对侧支配的原则来发挥功能的，左脑控制着右半边身体，右脑控制着左半边。左脑主要负责语言和逻辑思维，右脑负责艺术思维等等。
脊髓
脊髓主要是传导通路，能把外界的刺激及时传送到脑，然后再把脑发出的命令及时传送到周围器官，起到了上通下达的桥梁作用；脊髓两侧分布着31对脊神经来接受感受器的信息；脊髓本身也可以不经大脑完成许多反射活动，如牵张反射、膀胱和肛门反射等。
中枢神经系统
中枢神经系统是神经系统最主体的部分，包括脑和脊髓，其主要功能传递、储存和加工信息，产生各种心理活动，支配和控制人的全部行为。中枢神经系统是一部巨大的信息加工器，接受全身各处传来的信息，经过它整合加工后，通过周围神经再传达到全身各处，或者储存在大脑中成为记忆。例如当有人拿棍子打你时，你会条件反射的躲开或拿胳膊去挡，这是一种反射动作。在这个条件反射动作中，感觉神经元会把伤害性的信息传给中枢神经，中枢神经经过协调整合，再经运动神经元传出，引起肌肉的活动。这种人体与外界环境的相互关系来看，中枢神经功能其实又分两类：1.对抗作用：就是对抗外界环境给与机体的伤害或刺激，引起条件反射。比如体温自动调节、吃坏东西拉肚子、烫伤或挨打时反射性躲避等；2.主动作用：并不是外界环境刺激引起的，而是机体主动发动的行为，比如呼吸、心脏跳动、眼睛眨动、口头禅、猫吃老鼠等。
周围神经系统
周围神经系统主要包括脑神经、脊神经和植物神经。脑神经共有12对，主要支配头面部器官的感觉和运动。人能看到周围事物，听见声音，闻出香臭，尝出滋味，以及有喜怒哀乐的表情等，都必须依靠这12对脑神经的功能。脊神经共有31对，其中包括颈神经8对，胸神经12对，腰神经5对，骶神经5对，尾神经1对。脊神经由脊髓发出，主要支配身体和四肢的感觉、运动和反射。植物神经也称为内脏神经，主要分布于内脏、心血管和腺体。心跳、呼吸和消化活动都受它的调节。植物神经分为交感神经和副交感神经两类，两者之间相互桔抗又相互协调，组成一个配合默契的有机整体。
交感神经和副交感神经
交感神经和副交感神经共同组成自主神经系统，也就是植物神经。植物神经不受个人意志控制，能够自动调整脏器作用和功能的一种神经系统，交感神经主要分布在脏器、心血管、腺体等器官中。如果当人体紧张时交感神经活动会增强，比如瞳孔散大，心跳加快，皮肤及内脏血管收缩，冠状动脉扩张，血压上升，小支气管舒张，胃肠蠕动减弱，膀胱壁肌肉松弛，唾液分泌减少，汗腺分泌汗液、立毛肌收缩等。但是副交感神经恰恰相反，在人体内主要和交感神经形成互相制约，达到平衡状态。副交感神经主要分布在汗腺、肾上腺、甲状腺、子宫等部位，当人体处于安静的状态下，副交感神经活动则会增强。其作用有三个方面：1.促进消化液的分泌，增强胃肠的蠕动能力，从而大小便排泄加快；2.帮助瞳孔缩小减少刺激，增强肝脏合成肝糖原的能力；3.避免心跳加快、血压升高，有助支气管缩小以减少不必要的消耗，增强性器官的生理功能。这两个神经系统倘若一方神经兴奋时，另一方则抑制，很好的平衡、协调、控制身体的生理活动，达到正常的状态，这便是植物神经的功能。如果这两个神经系统的平衡被打破，那么便会出现各种各样的功能障碍，这就被称为“植物神经紊乱症”或“植物神经失调症”。
2.神经病是精神病吗？
神经病又叫癫痫，老百姓常叫羊角风或羊癫疯。在生活里，人们开玩笑或骂人的时候经常用“神经病”这个词，人们想表达的意思是精神不正常、精神病。但是神经病和精神病区别特别大，都误以为它们之间是一回事，包括不少文艺刊物、电视或电影中也常常出现将神经病称为精神病的错误叫法。神经病其实是神经系统疾病的简称，前面提到神经系统是人体非常重要的一个系统，它可以协调、控制、整合身体各个器官组织以适应外界环境的变化，起着“司令部”的作用。凡是能够破坏、影响、损伤神经系统方面的疾病都统称为神经系统疾病，比如头部外伤引起的脑震荡；细菌或病毒造成的脑膜炎；脑血管破裂导致的脑溢血；先天发育不全导致的神经管畸形等等，在这里神经病主要是指羊癫疯。而精神病主要是精神错乱、哭笑无常、胡言乱语等行为才可称为精神病。
羊癫疯：属于脑神经细胞异常兴奋导致短暂性的抽搐。癫痫的病因比较复杂，但是营养缺乏是非常重要的因素之一。比如当蛋白质缺乏时，脑细胞功能就会障碍，同时蛋白质也是神经递质的原材料，神经递质担当的是神经细胞和神经细胞之间的“信使”，如果神经递质缺乏就会导致信息传递不完整；如果必需脂肪酸Ω-3缺乏，脑细胞死亡速度就会加快；如果钙和镁离子缺乏，神经就会过于兴奋，因为钙镁都会维持神经正常的兴奋性，并且它们也是酶的激活剂；如果B族缺乏，就会出现神经衰弱，交感神经和副交感神经平衡被打破；还有卵磷脂，卵磷脂是形成乙酰胆碱的原材料，也是神经递质之一，负责神经细胞信息的传递；还有胡萝卜素，它也是合成脑细胞的原材料之一等等。通过营养干预的方式，大部分的癫痫病患者都可以得到很好的缓减。
我的一个好朋友就是典型的癫痫病，每次发作的时候整个人都开始在那里抽搐，口吐白沫、面色青紫，几分钟之后又恢复正常，而且她还完全不知道刚才发生了什么，每次发病都特别突然，有可能前一秒还在和你说话，下一秒就开始抽搐。吃了很多药还是经常发作，然后问我有没有好办法，我就让她通过营养补充的方式，主要营养神经、调节神经正常的兴奋性，一年多的时间只发生了两次，而且脸色也不青紫、也不口吐白沫，抽搐完之后马上恢复到正常，病情得到了很大的缓解。
3.人人都有的神经衰弱
凡是有自主意识的人都有神经衰弱，谁都无法避免，为什么这么讲？首先就是压力，在中国每个人都有压力，买房买车的压力；工作的压力；养老退休的压力；生养孩子的压力等等；现在就连孩子读书上学都有压力，你说谁没有压力？长时间的脑力疲劳、过度紧张、消极情绪、失眠、头痛、情绪容易急躁生气、心理冲突等等都会造成神经衰弱，同时也是神经衰弱的表现。但是神经衰弱往往容易和焦虑症、抑郁症混合，都属于神经系统的疾病。我年在北京时，因为学习压力和工作压力比较大，早上不到6点就起床，晚上不到12点不睡觉，一天都在高度紧张的学习状态，大脑就开始发懵，脑力极度疲劳，晚上失眠睡不着觉，有时睡不着觉时，我就到北京的大街上跑步，常常一走走一晚上，到第二天早上身体太累了，才能躺在床上睡一会儿，这个时候我才意识到有可能是神经衰弱了。然后我就大量的吃B族，再加一些其他营养素，不到一周的时间，内心就开始感觉愉悦，压力也不再感觉那么大。因为B族被称为“快乐维生素”参与神经的调节，再配合上运动，神经衰弱不再是难题。
4.抑郁，像感冒一样普遍
前几天被歌手乔任梁因为抑郁症自杀的消息刷屏了，此时人们才开始了解什么是抑郁症。抑郁症其实像感冒一样普遍，香著名歌星张国荣、三毛、海明威、陈晓旭等等皆都饱受抑郁症的折磨。世界卫生组织统计，全世界抑郁症患者达3.5亿人，预计到年将成为全球第二大疾病。每年因为抑郁症自杀的人高达万，中国抑郁症患者已经达到了万，每年28万自杀的人数中，其中大部分人诊断为抑郁症，而我国抑郁症的就医率不足10%。我的发小就是一个抑郁症患者，晚上整宿的睡不着觉，吃安眠也不管用，后来去看心理医生，诊断为抑郁症，情绪特别低落，不愿意和别人沟通交流，有时我们通电话的时候，经常给我说怎么自杀好？是上吊好？还是割腕好？还是喝农药好？我听了之后吓一跳，一边不断的给他做思想工作，另一边给他营养干预，促使大脑分泌更多的多巴胺和五羟色胺。
抑郁症的人最典型的表现就是:1)心情低落，闷闷不乐、情绪急躁、易怒、缺乏兴趣、自责感觉自己没有用、对生活丧失了希望等；2.反应迟钝、思维反映慢，感觉脑子好像是生了锈的机器；3.懒惰懒散、行为缓慢、不想做事，喜欢独处，不想和别人交际，生活比较被动等；4.认知功能差：记忆力下降、注意力难以集中、学习困难、语言不流畅等；5.睡眠：失眠，入睡困难，睡眠不深，或者总是早醒，醒了之后无法再入睡等。这些现象你有吗？
还有，很多人误以为得了抑郁症之后只要一心放在工作上，忘我的工作，抑郁症就会消失，其实不会，反而因为工作的压力而越来越严重；或者觉得抑郁症不是一个病，只是情绪低落、伤心而已，这也是错的；抑郁症的人大多不敢于承认自己是抑郁症，因为不敢正视别人眼光和看法；还有的认为抑郁症要吃一辈子的药，认为自己根本治不好，这其实都不对。只要心态调整好，加强运动、加强营养，抑郁症也可治愈。抑郁症就像一座桥一样，桥的这一端是健康，另一端是抑郁症或自杀，人就站在中间，就看往哪边走。
抑郁症为何发生率会这么高？原因主要有四方面：1）药物：长期使用某些药物，比如安眠药、关节炎或帕金森的药等等；2）压力：学习的压力、工作的压力、易怒、家庭不和、朋友之间的矛盾、或者经历了比较重大的挫折事件；3）心理素质比较差：自尊心比较强或者一个小小的打击都承受不了；4）不良的生活习惯：吸烟、酗酒、熬夜、吸毒等不良的嗜好，都可以导致抑郁症的发生。另外孕期的女性也比较容易造成产后抑郁。总而言之，这些因素最终都会导致神经系统功能障碍，体内缺乏五羟色胺和多巴胺。五羟色胺和多巴胺属于神经递质，是会使人感觉到愉悦的物质，这种感觉就像两个情侣刚刚谈恋爱的感觉一样。为什么吸毒会上瘾？因为它们会促使大脑分泌大量的多巴胺和五羟色胺，使人飘飘欲仙。抑郁症人除了加强运动，多和人沟通交际之外，一定要加强营养。因为蛋白质是合成多巴胺和五羟色胺的原材料，缺乏蛋白质也就缺乏多巴胺和五羟色胺；卵磷脂和不饱和脂肪酸Ω-3是形成神经细胞的原材料；B族被称为“快乐维生素”专门负责调节神经正常的兴奋性；钙和镁也参与神经的调节等等，具体情况请咨询专业的营养师。
佛山有个美容院的老板娘，她的父亲就是抑郁症，还伴随着其他神经性疾病，属于神经官能症。不喜欢和人说话，不喜欢看到陌生人，情绪特别暴躁，晚上经常失眠，焦虑，还有精神分裂的症状，发作的时候喜欢打人，其他人不认识，只认识自己的孩子。常年的酗酒，自从得了这病以后，家人再也不敢让他喝酒，但不喝酒晚上他就睡不着觉。医院，吃遍了各种药，药物毒副作用又大，只能起到控制的作用。后来找到我，通过营养干预的方式进行调理，不到3个月的时间，可以做到不喝酒也能安然入睡，情绪好了，胃口好了，也喜欢和人交流。只要持续的营养干预，奇迹将会存在。
5.认识眼睛器官
眼睛是一个视觉器官，负责把外界的信息通过画面的形式传递给大脑。眼睛主要是由晶状体、眼角膜、虹膜、巩膜、视网膜、视神经等构成。老话常说“眼睛是心灵的窗户”，人们追求的是水灵灵的大眼睛，每个人都想拥有一双明亮、清澈的眼睛。但是眼睛又是一个非常特殊的器官，常常容易受到伤害。
1）白内障
白内障是中老年人最常见的疾病，主要原因是机能老化、抗氧化物质减少导致氧自由基使晶状体的蛋白质变性而发生混浊，所形成的病就是白内障。自由基我们每天都会产生，也是人体的需要，过多的自由基都会通过抗氧化物质杀灭，否则就会对人体造成破坏。预防白内障最好的方法就是增加抗氧化能力，多摄入维生素A、维生素C、维生素E、番茄红素、虾青素、SOD（超氧化物歧化酶）、硒等抗氧化物质。
2）青光眼
青光眼是一种非常常见的疑难眼病，急性期发病迅速、危害性比较大、24~48小时即可导致失明；若是慢性的持续性高眼压将会对视神经造成损害，最终还会导致失明。所以青光眼是导致失明的三大眼病之一。青光眼是由于房水不能及时的排出，房水涨满造成眼内压升高导致。什么是眼内压？就是眼球中的内容物对眼球壁所施加的压力叫眼内压。维持正常视功能的眼压称正常眼压，在正常情况下，房水生成率，房水排出率及眼内容物的体积处于动态平衡，这是保持正常眼压的重要因素，如果这三者的动态平衡失调，将出现病理性眼压，视神经受到损害最终导致失明。饮食中要注意不要摄入过多的盐（钠），钠过多会造成水盐代谢不平衡。多补充蛋白质、钙和维生素C可以维持细胞的通透性，有助房水的排出；每天IU的维生素E，近来的研究显示维生素E有助排除水晶体内的小颗粒；B族维生素预防结膜炎、角膜炎的发生等等。
3）夜盲症
夜盲症就是在晚上看不清东西，严重的夜盲症到了晚上直接看不见东西。如果不知道自己有没有夜盲症，最好的方法就是在晚上的时候，从对面来了一辆汽车与你擦肩而过，超过12秒还看不清或看不见就可以判断为夜盲症。在我们眼球中有视锥细胞和视杆细胞，一个是感受强光，一个是感受弱光；视锥细胞含有视紫蓝质，视杆细胞含有视紫红质。视紫红质感受弱光，当视紫红质缺乏时晚上就会看不清东西。视紫红质主要是由视蛋白和视黄醇构成，视蛋白就是蛋白质，视黄醇就是维生素A。在多年前，我们的老祖宗就是用动物的肝脏来治疗夜盲症，肝脏中维生素A含量比较高。
4）近视
近视主要发生在孩子身上，不少小朋友年龄特别小就带了高度的近视眼镜，尤其是当学习压力加重时，近视的概率就越高。除了和遗传因素有关，就是书本离自己太近，导致睫状肌疲劳，收缩能力变差。我在学生时代时，由于马上中考，学习压力加大，每天都是抱着书本，后来开始感觉看黑板比较模糊，甚至看不清老师在黑板上写的什么，根据生活常识，多做远眺，近视就没那么严重。除了远眺之外，营养的补充必不开可少，比如蛋白质或胶原蛋白、维生素A(β-胡萝卜素）、维生素C、不饱和脂肪酸Ω-3、维生素E、蓝莓等营养素。
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