很多果蔬带皮吃营养价值会更高，但考虑到果皮会有农药残留，或其他影响我们身体健康的因素，就不能带皮吃了。那么，在平日里我们常见的食物中，有哪些食物不能带皮吃呢？
1.柿子
成熟的柿子，鞣酸集中在柿皮内。鞣酸可与胃里食物中的蛋白质发生反应，化合而成一种不容易消化吸收的沉淀物，名为柿石。柿石在胃内会造成胃痛、胃胀、食欲不振等症状。
2.荸荠
荸荠生长在水中，皮会吸收很多的有毒有害的生物排泄物，甚至还会有寄生虫的存在。生吃荸荠皮，容易造成腹泻、呕吐等症状，严重者甚至是致病。
3.银杏
银杏的果皮可千万不能吃，易引起中毒。其所含的有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统。
4.土豆
大量食用土豆皮，易引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应。因为土豆中所含的配糖生物碱是一种有毒物质，几乎全部集中在土豆皮当中。
5.红薯
红薯皮含有大量的碱，吃太多的话会造成肠胃不舒服。并且红薯皮与土壤接触，易吸收土壤中的有害物质。而烤红薯的皮，就更不能吃了，常吃烤红薯的皮易致癌。
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