断食疗法风行发达国家
国外医学界、研究生命现象的学者著文：中国的中医与气功是人类健康的最后保障。过去认为“断食疗法”是人类健康的最后保障。远在上世纪二、三十年代，国外医学界已对断食疗法进行了系统而深入地实验、研究。
医院如雨后春笋般的纷纷建立。日本有三千多家断食寮。苏俄的医科大学和精神病院，把断食疗法作为主要的治疗手段，认为比吃药、打针或电疗更好，更能收到立竿见影的医疗效果。
中医就认为，不少精神病患者的病因，就是因为长期的便秘引起的。断食疗法的受益者们，对断食的奇效赞不绝口，尤其是大人物。如苏俄大文豪托尔斯泰：“断食不只是健康，而且是灵魂的喜悦。
”美国名作家辛克雷：“经由断食，我找到了完全的健康，一个感觉纯洁、快乐、新的生存境界。”日本断食专家今村基雄博士：“我对断食有这样的热忱，是由于现代医学经过三、五年仍无法治愈的诸多慢性疾病，经过断食就很轻易地转好的病例，看得太多，有积长年的经验，确认：为了健康或求返老还童，除了断食之外，没有其它方法。”国外断食疗法的著作不断涌现。
英国卡林顿医学博士《活力·断食与营养的关系》，美国卡斯凯尔《完全的健康》，作家辛克雷《现代人的生活战术》，马克欧依博士《断食与健康》，日本小岛八朗《断食疗法》，青木春三《断食》，台湾郭金水编译有《断食》，段木干教授《断食》……等。这些书都是人类的一笔宝贵财富。
日本国立营养研究所曾对五个人进行12~30天的六次断食试验来分析身体所产生的各种生理反应。
一、体重减轻的情形：第一至三天减轻最多，每天1~1.5公斤，第五天前后，每天减轻0.5～1公斤，10天以后则为0.3～0.5公斤，以后几乎都是以一定速度在减少。体重减少到断食开始的40%（极限，过此极为危险！），至少需要四十多天时间。
二、内脏器官的变化：脾脏、肌肉的减少情形较大，神经系统、骨骼、肺等组织不易减少，副肾和甲状腺反而大。
（一）胃酸——断食最难过的是开头几天，因为胃仍然照常分泌胃液，会有饥饿的感觉。但三天至一星期后，因胃长期没有食物，便停止分泌胃液，这时不再有饥饿的感觉。
（二）肝脏——脂肪非常增多，肝糖减少。
（三）血液——脂肪为了聚集在肝脏，要由血液来输送，血液的成分也增多了脂肪质。三、排泄：大便减少，成黑绿色，恶臭，叫宿便。体内的有害物质被排泄出来，身、心净化，尿量逐渐减少，颜色变浓。
四、生理机能：视觉、听觉、触觉变得锐敏，记忆力和联想力也会增高，脉搏和呼吸次数没有太大的变化，但血压则会显著下降。
五、白血球增加：第一周没有变化，第七天开始增加，第十一天急速增加，日增1.57倍，甚至更多。断食能消灭病菌，提高人的免疫力，原因就在此。
六、舌苔：断食时，舌面生长白苔，十天以内，很少清洁。
前苏联断食专家尼可纳也夫在《奇迹的治愈力》一书中曾将断食的病理作用分析如下：
一、自身融解：如果不进饮食，而使用体内储存的营养时，是用尽了一定的热量。大约在6～10日之间。断食开始，体内存有多量的动物性多糖类脂肪，被碳水化合物燃烧，一、二日内烧完，由于脂肪不完全燃烧所产生的酸化物，蓄积于血液之中，反映在断食者的情绪上，呈现出空腹痛，呕吐，无力等症状。这时多呼吸新鲜空气并做淋浴、按摩等，症状即可慢慢消失。
二、血液的酸性化，在断食开始的6～10日徐徐加强，突然于一小时左右消失，令人顿觉舒适。身体为维持大脑、心脏、内分泌腺、造血等机能的正常活动，必须消耗蛋白质并与脂肪同时利用，所以在断食中，这些蛋白质是取自不重要组织的蛋白质。首先利用的是弱化、病变的组织，如肿瘤以及附着物等废物。
这种废物利用的燃烧过程，医学上称为自身融解。自身融解是正常的生理现象，其过程却不是人类所能支配、控制的。断食时新陈代谢变化激烈则可直接刺激自身融解过程的进行。换句话说，断食治疗是不用刀子的内脏手术，且比外科医生做得更自然，更精细，更有效，丝毫无损健康，还可除去百病。因此说，断食治疗是体内组织和全体液的清扫治疗，此时蛋白质的分解产物，刺激自律神经系统，所以又称为蛋白体疗法，或最佳的生物学净化疗法。
断食疗法也是“补食疗法”。断食结束后，脾胃打开，吃任何食物都津津有味，食香睡恬，营养增进，使身体发生巨大变化：内分泌正常化，神经系统调整，毒素排除，抵抗力强化，代谢机能活泼，肿瘤自身溶解，器官和组织返老还童，妙不可言。大阪医科大学教授片漱淡博士深信对各种癌症实行断食，并辅以中药法必能治愈。他说“断食疗法能很轻易地治疗现代医学无法治愈的疾病，但却无法普及——无法赚钱！还会打破医生们的饭碗。”
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